Dienstag, 31. Dezember 2013

Hallo in der Genussbar!

Hallo liebe Leser/innen!

Hier kommt mein nagelneues Blog MANUELAS GENUSSBAR. Hier geht es nicht nur ums Essen und Trinken, sondern um das Genießen im Ganzen.
Hauptsächlich werde ich natürlich Rezepte, die ich ausprobiert habe, veröffentlichen oder auch verlinken, wenn sie von jemand anderem sind. Aber geniessen kann man auch auf die ein oder andere Art. Deswegen wird es hier wohl auch mal schöne Bilder von tollen Orten, Reisezielen und Events geben. Ausserdem vielleicht mal was Schönes zum Anziehen, Gucken, Wünschen ;-)


Die Rezepte sind markiert mit Symbolen, so dass man sofort erkennen kann, ob es sich um Süßes, vegetarisches, veganes handelt oder - das ist für mich besonders wichtig - ob es histaminarm ist.








Dieses Blog soll aber auch eine Motivationsstütze für gute Vorsätze für das kommenden Jahr werden. Viele Menschen nehmen sich für den Jahreswechsel etwas vor, abzunehmen, mehr Sport, weniger Arbeit ... Jedoch ist es immer schwer, sich an sein Ziel zu halten, wenn man keinen Mittäter, Nachweis oder eine Belohnung hat. Vielleicht ist es einfacher, seine guten Vorsätze umzusetzen und durchzuhalten, wenn man in regelmäßigen Abständen darüber schriebt. Sei es in einem Tagebuch, was gut versteckt und der Matratze liegt oder in einem öffenltichen Blog. So, wie ich es hier (auch) tun werde.
Da bei mir der Verdacht besteht, dass ich unter Histaminintolleranz leide, was einige Einschränkungen im Genuss von Lebensmittel mit sich bringt, werde ich vornehmliche darauf eingehen. Aber nicht nur. Denn ich habe auch Familie und die essen gerne auch mal was anderes ;-) 


In letzter Zeit habe ich das Gefühl, dass mir Fleisch gar nicht bekommt. Zum einen wird mir schon bei der Zubereitung schlecht und zum anderen meine ich, dass sich meine Gelenke nach dem Verzehr träge anfühlen und anschwellen. Somit ist auch mein erster guter Vorsatz für das Neue Jahr gefasst: ich werde ab dem 1. Januar 2014 für (vorerst) 90 Tage kein Fleisch zu mir nehmen. Wurst natürlich auch nicht ;-) Das ist vielleicht ein guter Zeitraum, um messen zu können, ob es mir dann etwas besser geht und die Schwellungen aus bleiben.
Aber auch der Gedanke an den schlechten Umgang mit den Tieren, die Aufzucht, Haltung und der Schlachtvorgang (inklusive Transport) lässt mir kein ruhiges Gewissen. Vielleicht kommt die Überkeit auch davon ... 


Wie auch immer ihr es halten wollt mit den guten Vorsätzen für 2014 - ich wünsche gutes Gelingen und viel, viel Durchhaltevermögen!

Einen guten Rutsch ins Neue Jahr
Herzliche Grüße

Manuela